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Recetas para acompañar
El rabo de langosta es la parte más preciada de la langosta, caracterizada por su carne fina, consistente, blanca y delicada. La puedes asar, cocinar a la parrilla, hervirlas o prepararlas con una mezcla de mantequilla con hierbas o pimienta recién molida. ¡Disfrútalas!
Rabo de langosta en salsa de ajo
Precalienta el horno a 350ºF.
Pica el rabo de langosta por la mitad, sazónalos con sal y pimienta, y dóralos en una sartén a fuego alto con un poco de aceite de oliva ECONO. Colócalos en un molde y hornéalos por 7 minutos.
En un bowl mezcla las yemas de huevo, el alioli y el heavy cream. Vierte esta salsa sobre las langosta y deja que gratine en el horno por unos minutos adicionales.
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