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FILETE DE SALMÓN (PENCA)
FILETE DE SALMÓN (PENCA)
Cong. / Chile
Chef Recetas para acompañar
Información del producto.

Filete de Salmón Congelado de Chile. Con un sabor delicado con muy buen cuerpo. Cocina el salmón perfecto para ti a la parrilla, sellado al sartén, horneado y hasta hervido o escalfado.

Chef
Recetas para acompañar

Filete de salmón en mantequilla de limón y alcaparras

Ingredientes
  • 2 1/2 lb de filete de salmón
  • 4 onzas de mantequilla
  • Jugo de 1 limón
  • 1 cucharadita de ralladura de un limón
  • 2 dientes de ajo picados finamente
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • 4 cucharadas de perejil picado ligeramente
  • Sal a gusto
Preparación

El salmón es conocido como uno de los pescados más saludables. Intenta esta deliciosa y sencilla receta.

Paso 1

Condimenta el filete de salmón con el jugo de medio limón y sal a gusto.

Paso 2

Hornea por 5 minutos a 350°F, hasta que observes que la grasa del filete se empieza a coagular.

Paso 3

En una olla derrite la mantequilla con el restante del jugo de limón y el resto de los ingredientes.

Paso 4

Agrega la mantequilla a los filetes y sirve caliente con tu complemento favorito. Sugerencias: espárragos con mantequilla y almendras, vegetales en temporada, majado de viandas, papas alioli, entre otros.

Rendimiento: 5 porciones de 8 onzas

Receta creada por el Prof. Noel Vargas Seín del José A. (Tony) Santana International School of Hospitality & Culinary Arts de la UNE.

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