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USDA
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CHURRASCO BLACK ANGUS
Fresco 1855
Chef Recetas para acompañar
Información del producto.

Black Angus Choice 1855

Chef
Recetas para acompañar

Sandwich de Churrasco

Rinde para 4 Porciones

Ingredientes
  • 1 filete de churrasco deshuesado (aproximadamente 1 pulgada de grosor)
  • 1-½ tazas hojas de perejil fresco
  • 5 dientes de ajo, divididos
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 4 panes ‘hoagie’ divididos y tostados
  • 1 pimiento rojo mediano cortado por la mitad
  • 4 rebanadas de queso provolone, manchego o chihuahua
Preparación
Paso 1

Echa el perejil y 4 diente de ajo en un procesador de comida, cubre y procesa hasta que quede finamente rebanado. Añade el jugo de limón, el aceite y la sal: procesa hasta que quede mezclado. Ponlo en la nevera hasta que esté listo para usarlo.

Paso 2

Desmenuza el diente de ajo que te sobra y frótalo en ambos lados del filete. Pon el filete en el centro de la barbacoa a fuego mediano y coloca al pimiento a su alrededor. Asa el filete a la parrilla, cubierto, de 11 a 15 minutos, a 145°F para término medio-crudo, o a 160°F para término medio, dándole vuelta ocasionalmente. Haz lo mismo con el pimiento, de 6 a 8 minutos o hasta que esté cocido, dándole vuelta ocasionalmente.

Paso 3

Corta el filete en rebanadas. Corta el pimiento en tiras. Sasona la carne y el pimiento con sal y pimienta. Unta la mezcla de perejil en los panes ‘hoagie’. Acomoda la carne, las tiras de pimiento y el queso sobre la mezcla de perejil. Cierra los sandwiches y ponlos nuevamente en la parrilla, cubiertos, de 2 a 3 minutos.

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